フランスの食べ物を紹介！フランス観光旅行の際にも役立つ情報、ワインに合う料理、庶民の普段食・郷土料理などの代表的なフランス料理から、国民食といえるチーズや菓子などのデザートまで、フランスの食べ物を幅広く紹介しますね！
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フランスの食べ物と言えば伝統的な「フランス料理」をイメージすると思いますが、そんな物を毎日食べているワケがありませんね（笑）フランスの観光旅行に行ったら、まず行くのは三ツ星レストランですか？それでは気疲れしますし、お金がいくらあっても足りません。そこで庶民が普段食べている代表的な食べ物・郷土料理を中心に紹介していきたいと思います。まず主食はパンです。そしてチーズ。それから牛肉や野菜、魚も食べます。そしてそれらに合わせたワインを忘れてはいけませんね。まず一般的な朝食はパンとコーヒーです。日本でも珍しくない光景だと思います。しかし自宅で食べる人は少なく、出勤してから職場のそばのカフェで摂ることが多いようです。昼はバゲットのサンドウィッチなどの軽食や、地方料理や各国料理のテイクアウト、マクドナルドやケンタッキーも食べるようです。で、夜はもっとヴォリュームのある肉や魚料理（生ではあまり食べないようです）、煮込み料理が中心です。食後のデザートはティフール（小さな焼き菓子）と呼ばれ、温かい飲み物（エスプレッソ、紅茶など）と一緒に楽しみます。一般的な菓子は、マドレーヌ・ガレット・パイ・ムース・プリンなどです。日本人の日常とあまり変わりないですね＾＾特別な日には三大珍味であるキャビア・フォアグラ・トリュフなんかを食べる場合もあるのかな？
フランスでは「ひとつの村にひとつのチーズ」といわれるくらい、豊富な種類（約４００種類！）のチーズが各地で作られてるそうです。日本ではこれらを混ぜ合わせて加熱殺菌されたプロセスチーズ（日持ちするしあまり匂いもしない）が一般的ですが、フランスではちょっと日本人では食べづらい匂いを放つ青カビのチーズを始め、クセの強いチーズがたくさん作られ、食されてるようです。一般にヨーロッパではチーズといえばナチュラルチーズの事を指します。これは日本と違って生きた菌が発酵を続けています。その代表的なものは、カマンベールチーズ（白カビ）、ブリーチーズ（白カビ）、ロックフォール（ブルー）、ババリアブルー（ブルー）、ポン・レヴェック（ウォッシュ）、モン・ドール（ウォッシュ）、ヴァランセ（山羊乳）など。オランダのゴーダチーズに似たルブロションや、ピザ屋さんで見かけるハードタイプ（堅い）のイギリスのチェダーチーズに似たコンテという種類もメジャーです。いずれもたんぱく質が豊富で、菓子などよりも栄養価が高いのでおやつとしても重宝されています。フランスの食べ物・食文化は学べたでしょうか？
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